شیرهای گیاهی می توانند جایگزینی برای شیر لبنی باشند؟

خراسان رضوی هزاران سال است که انسان ها شیر لبنی را بعنوان بخشی از رژیم غذایی روزانه خود مصرف می کنند. این مایع که اساس کل گروه غذایی لبنیات را تشکیل می دهد، معمولاً از گاو، بز، گوسفند یا شتر گرفته می شود. در حالیکه همه پستانداران شیر تولید می کنند، انسان ها معمولاً فقط چند نوع شیر را مصرف می کنند.